Recettes

Les cookies d’Annie

Préchauffer le four à 190 (chaleur tournante, si non rallonger le temps de cuisson)

  • Battre pendant 5 mn (à la machine) :
  • 500g beurre
  • 350g sucre en poudre
  • 450g cassonade

Puis ajouter (et battre pendant 3-4 minutes):

  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • ½ cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • 900g farine

Enfin ajouter (sans battre fort):

  • 800g-900g chocolat en petits bouts (les Smarties marchent très bien)
  • 500g cerneaux de noix

Faire des boules avec une cuillère à soupe, placer les boules à 4cm les unes des autres. Cuire pendant 8-13mn selon la taille des boules. Les cookies auront quelques tâches rousses, mais ne doivent brunir de façon uniforme, sortez-les avant qu’ils aient l’air cuits ! Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5mn, puis sur une grille à gâteaux pendant 10mn.

Bon appétit !